Foto: Cristina Gallego
Seria massa fàcil dir que Guineu i Masia Agüllons han posat una pica a Flandes, però és innegable que alguna cosa té de èpic que dues petites cerveseries catalanes s’hagin fet un lloc en la selecta carta d’un dels locals especialitzats més respectats de Bruselas, el Moeder Lambic.
La famosa cerveseria (Chez Lambic, en francès) acaba d’obrir un segon local al centre de la capital belga, no lluny de la Grand Place. Serveixen unes 150 varietats de cervesa belga, procedents totes de petites brasseries, en una barra equipada amb 40 aixetes de pressió i mitja dotzena de bombes de mà per a les Lambic típiques de Brussel.les.
I fins aquí ha arribat l’escuma catalana. A diferència de la cerveseria original, que només ofereix productes belgues, l’Moeder Lambic de la plaça Fontainas presentarà cada mes una selecció de cerveses artesanals internacionals. “La cervesa belga és excepcional, però volem descobrir al gran públic petites joies elaborades en altres països”, explica Nassim Dessicy, un dels socis del Moeder Lambic. El nou local va obrir les seves portes fa pocs dies i ha inaugurat el mes de novembre amb dues cerveses catalanes com a convidades especials: la Pura Ale, de Masia Agüllons, i la Riner, de Guineu (Ca l’Arenys). “Són dos cerveseries excepcionals”, afirma Dessicy.
Publicat a La Vanguardia.
