Filosofia Ca l’Arenys:
La globalització de l’economia mundial de les últimes dècades, ha propiciat que s’estandaritzin alguns productes domèstics habituals que duen el nom de les grans marques perquè siguin fàcilment reconeguts al mercat i esdevinguin referències universals.
Els productes perden progressivament la petjada del seu lloc d’origen per a fer-se buit en un mercat de referències fàcils d’identificar com gènere i no com varietat.
Tanmateix, altra manera de trobar referències consisteix a tornar a descobrir, recuperar, i també compartir, les cultures regionals i locals. Donar valor als productes que promouen les formes de producció artesanes per a mantenir la diversitat, l’especificitat i la qualitat, és a dir construir una nova categoria de productes de sempre, fets de manera tradicional, en un lloc determinat, com resultat d’un conjunt d’aprenentatges específics. És a dir, donar forma a un nou patrimoni local, reconstruït i reinterpretat per a respondre a la necessitat dels nous models de producció sostenibles i de qualitat.
Contacta’ns:
Ca l’Arenys, SL.
Passatge del Riu, 12
08269 – Valls de Torroella (Barcelona)
Email: info@calarenys.com
Tel. (0034) 93 868 29 74
Fax (0034) 93 868 29 75
