Filosofía Ca l'Arenys:

La globalización de la economía mundial de las últimas décadas, ha propiciado que se estandarizan algunos productos domésticos habituales que llevan el nombre de las grandes marcas para que sean fácilmente reconocidos en el mercado y se conviertan en referencias universales.

Los productos pierden progresivamente la huella de su lugar de origen para hacerse hueco en un mercado de referencias fáciles de identificar como género y no como variedad.

Sin embargo, otra manera de encontrar referencias consiste en volver a descubrir, recuperar, y también compartir, las culturas regionales y locales. Dar valor a los productos que promueven las formas de producción artesanales para mantener la diversidad, la especificidad y la calidad, es decir construir una nueva categoría de productos de siempre, hechos de manera tradicional, en un lugar determinado, como resultado de un conjunto de aprendizajes específicos. Es decir, dar forma a un nuevo patrimonio local, reconstruido y reinterpretado para responder a la necesidad de los nuevos modelos de producción sostenibles y de calidad.

Para ello se ha querido crear una empresa al servicio de la cerveza artesanal y de calidad encarnada en el territorio, sin cerrarse geográficamente y dando todas las herramientas, para que, quien quiera conocer y vivir del mundo cervecero pueda hacerlo: desde la formación inicial, formación específica y la elaboración de cerveza hasta diseñar y vender máquinas e instalaciones para elaborar cada uno su propia cerveza para consumo propio o para terceros, sin dejar de lado todo el mundo de la tienda on line de productos relacionados con el mundo cervecero.

Por último decir que también es deseo de Ca l'Arenys SL, el poder llegar a maltear el grano de las comarcas de Cataluña y de fuera, para que cada pequeño rincón pudiera elaborar su propia cerveza con el cereal de su entorno. Esperamos que esto pueda llegar a ser una realidad.

Ca l'Arenys, SL