Nota de tast:
De color groc lleument ataronjat, escuma nacarada abundant amb una persistència baixa i una bombolla minúscula. D’aroma intens i llaminer on predomina la llaminadura de plàtan madur i el iogurt de llimona amb reminiscències anisades. En boca domina el dolç tot i que al final trobem un amargor molt contingut. L’acidesa que li aporta el blat és notable. De textura esponjosa i volàtil ens deixa un post-gust efímer. Els aromes retronasals són complexos, hi trobem rebosteria, làctics i caramel de taronja dolça.*
Un núvol de cervesa
—————————————————–
Fitxa tècnica de la cervesa:
Estil: american wheat beer with yeast (segons BJCP)
Color: groc lleugerament ataronjat
Tipus fermentació: alta (ale)
Acondicionament en ampolla: sí
Alcohol: 5,0% vol
Un. internacional d’amargor (ibu): 30
*Nota de tast: Guillem Laporta
