Notes de tast:
De color caoba amb reflexos rubí i bombolla fina. L’escuma, que no és especialment abundant, arrossega un color crema. Al nas predomina una simfonia d’ aromes torrats i a cereals tot evocant la crosta de pa rústic, el cacau, l’avellana i castanyes. S’intueix fruita vermella tot i que és difícil de definir. També apareixen tocs a canyella i vegetals. En boca te una entrada dolça, lleugera i melosa amb una acidesa marcada que contrasta amb tots els aromes torrefactes. El post-gust intens i llarg. La textura és cremosa i lleugera alhora.
Encara més destacable són els potents aromes retronasals fumats i iodats (salats marins) que ens recorden les turbes escoceses.*
La tardor feta cervesa.
——————————————
Fitxa tècnica de la cervesa:
Estil: especial (no encaixa en cap estil)
Color: caoba amb reflexos rubí
Tipus fermentació: baixa (lager)
Acondicionament en ampolla: sí
Alcohol: 4,7% vol
Un. internacional d’amargor (ibu): 37
*Nota de tast: Guillem Laporta
